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Ki’Xocolatl: La Excelencia del Chocolate Mexicano Reconocida por la AVPA
En el pueblo de Ticul, en el sur de Yucatán, se encuentra una joya oculta en el mundo del chocolate: Ki’Xocolatl, una chocolatería...
Philippe Juglar
28 abr2 Min. de lectura
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Del árbol a la tableta: Diogo Vaz, laureado de AVPA en el punto de mira
El 30 de enero de 2025, durante el noticiero de las 20h de TF1, un reportaje cautivador llevó a los telespectadores a descubrir la isla...
Philippe Juglar
18 abr2 Min. de lectura
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El Jurado Gastronómico: En Busca de la Excelencia
Durante más de veinte años, la asociación ha reunido a productores, distribuidores, conocedores y entusiastas de la gastronomía para...
Philippe Juglar
8 abr2 Min. de lectura
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Un Festival Diseñado para una Inmersión Completa en el Mundo del Té
Si bien París es conocida por su amor por el vino y el café, el té de alta calidad sigue siendo relativamente discreto en la...
Philippe Juglar
23 mar1 Min. de lectura
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Mon voyage au Salvador
Las fincas familiares que visité son ejemplos perfectos de un enfoque de calidad, que combina prácticas agrícolas innovadoras y un...
Emmanuelle de Beauregard
9 feb2 Min. de lectura
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Potenciando el Patrimonio Cacaotero: Un viaje de formación y transformación en Comalcalco, México
Comalcalco, Tabasco, en el sur de México – Noviembre 2024. Durante tres días enriquecedores, tuve el privilegio de capacitar a un grupo...
Chloé Doutre
22 dic 20242 Min. de lectura
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La maravilla de los sentidos: Celebrar la excelencia artesanal con la AVPA en 2024
La riqueza de las tradiciones, el valor de los productos de la tierra elaborados a mano, nos invitan a descubrir y maravillarnos. Desde...
Philippe Juglar
12 dic 20242 Min. de lectura
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Cafés tostados localmente, el círculo virtuoso de la calidad
Los agricultores siempre ofrecen productos alimentarios de calidad excepcional cuando ellos mismos procesan sus productos. Los ejemplos...
Philippe Juglar
29 nov 20244 Min. de lectura
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4èmeConcours International des « Chocolats élaborés à l’origine » AVPA-Paris 2024
La 4ª edición del Concurso Internacional AVPA-Paris 2024 de "Chocolates Elaborados al Origen" confirmó su éxito con más de 170 chocolates...
Philippe Juglar
31 oct 20242 Min. de lectura
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