IMG_0115.JPG

Formación

AVPA ofrece formaciones :

  • a los productores que quieran perfeccionar su conocimiento de los gustos actuales y comprender las expectativas del mercado considerado gourmet
     

  • para los catadores que desean afinar su percepción del gusto y conseguir un buen nivel de cualificación
     

  • para profesionales de la distribución que se les ofrece sesiones técnicas para abordar la distribución y la implementación de los productos. Abastecimiento, comercialización, recetas y ceremonial, tantos elementos que permiten transformar un esfuerzo cualitativo en factor de mejoramiento de la imagen.

 

Taller de catacion

El éxito de sus eventos puede depender de la calidad y la originalidad de sus animaciones.

 

AVPA ofrece animaciones que permiten iniciar a un público siempre dispuesto a entender lo que consume.

A través de degustaciones comentadas, el desarrollo de recetas originales junto con los equipos técnicos, se establece un verdadero intercambio amistoso.

Fondo de Apoyo a los Productores

 

Apoyo de imagen y de notoriedad


Participando al concurso AVPA, los productores vienen a calibrarse con los mejores de su sector! También llevan la esperanza de ganarse una medalla que resulta ser un excelente medio de comunicación hacia a los empleados, colaboradores y socios cotidianos de la empresa que están orgullosos del éxito de su organización, sino también hacia proveedores, banqueros y entidades administrativas que se tranquilizan con este reconocimiento internacional. Por último, para los clientes, una medalla AVPA es una fantástica herramienta de trabajo.

 

Soporte técnico

AVPA es capaz de configurar los equipos técnicos que en realidad pueden apoyar a los productores en sus esfuerzos cualitativos.

AVPA-23_09_2019-096_edited.jpg
 

   Apoyo a los productores

Soporte de imagen y reputación

¡Al participar en la competencia AVPA, los productores llegan a medirse con los mejores! También llevan la esperanza de ganar una medalla que resulta ser un excelente medio de comunicación hacia los colaboradores, asociados y socios diarios de la empresa que se enorgullecen del éxito de su organización, pero también hacia los proveedores, banqueros y entidades administrativas. personal que está seguro de este reconocimiento internacional. Finalmente, para los clientes, la medalla AVPA es una herramienta comercial fantástica.

 

Apoyo técnico

AVPA puede crear equipos técnicos que puedan apoyar concretamente a los productores en sus esfuerzos cualitativos.

 

  CERTIFICACIÓN AVPA

En AVPA, como parte de un concurso, llamamos "  Producto gourmet  »Un producto cuya calificación lo sitúa claramente por encima del promedio de su categoría, sabiendo que cada categoría puede tener diferentes parámetros de calificación. Los mejores "  gastrónomo  »En cada categoría será honrado con medalla de Oro, Plata o Bronce.

Aparte de cualquier competición y, por tanto, de cualquier clasificación, es difícil definir los parámetros de puntuación. Por tanto, consideramos que para ser gourmet un producto debe  :

  • Distinguirse de la producción ordinaria por su originalidad de sabor, receta y / o apariencia.

  • Logra una finura y longitud en boca que lo convertirán en un producto memorable, en el sentido etimológico del término.  : un producto que recordamos y que queremos compartir.

  • Estar hecho de componentes trazables declarados por el productor.

  • Y esto, a decir de personas con una fuerte experiencia gastronómica y que participan en el jurado de AVPA

El jurado solo podrá degustar productos que sean fáciles de almacenar y que sean aptos para degustar tal cual, sin una implementación compleja. Ejemplo de productos  : miel, pasteles secos, siropes, mermeladas, conservas procesadas, embutidos, embutidos, bebidas originales (alcohólicas o no)….

Un primer jurado se reunirá en París en  2020

Normas
 
Zero Waste Store

Apoyo a los distribuidores

AVPA propone tres servicios:

 

CLUB AVPA GASTRONOMIA:

Exposición gratuita en el establecimiento de productos AVPA galardonados

 

AUDITORIA Y FORMACION en su Punto de Venta: Auditoría y formación con el personal

 

FORMACION en la sede de AVPA