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Chocolates elaborados al origen

Concurso AVPA

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Después del éxito del 1°,2° y 3°Concurso Internacional de "Chocolates elaborados al origen" organizados en Junio de 2021, 2022 y 2024

El 4º Concurso Internacional de "Chocolates elaborados al origen" es organizado en Febrero 2024 por AVPA con el fin de seguir haciendo reconocer que los países productores de cacao saben cómo desarrollar chocolates de calidad, iguales y a veces mejores que los elaborados por las principales marcas en los países consumidores.

Este concurso internacional está reservado para chocolateros o sus grupos (cooperativas, Denominaciones de Origen) para los que AVPA propone una clasificación que permite la expresión de todos los gustos tradicionales encontrados entre los chocolateros en los países productores de cacao.

Se definen dos categorías principales: chocolate negro ( chocolate negro sin ningún adyuvante) y otros chocolates (chocolate negro con adyuvante, chocolate con leche, chocolate con diversos ingredientes y caramelos de chocolate) con un jurado técnico presidido por Pascale Adeline y un jurado gastronómico presidido por Emmanuelle de Beauregard.

En sus primeras ediciones, se degustaron cerca de 200 chocolates excepcionales repartidos en unos 20 países de 4 continentes.

FECHAS PARA RECORDAR

                          

  Registro y muestras antes del 28 de febrero de 2024

Ceremonia de premios Abril 2024 en nuestro canal de YouTube

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Chocolate Contest
awards

 

Resultados

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Simon Brugger
Director

Finca La Amistad
Costa Rica

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Siij Chocolate Ancestral


Mexico

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Mayak Chocolate


Honduras

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Argencove


Nicaragua

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