El Jurado Gastronómico: En Busca de la Excelencia

Durante más de veinte años, la asociación ha reunido a productores, distribuidores, conocedores y entusiastas de la gastronomía para celebrar los mejores aceites de oliva, destacando su excepcional calidad y diversidad.

Cada año, el concurso AVPA de "Aceites del Mundo" se ha consolidado como una referencia imprescindible en el sector, atrayendo a productores de todo el mundo que desean mostrar la calidad de sus productos.

El lunes 7 de abril de 2025, la AVPA organizó una cata de los aceites de oliva seleccionados para el 23º Concurso de los Aceites del Mundo. Dirigida por la experta oleóloga Paz Figares Mignot, esta cata permitió a un grupo de gastrónomos apasionados descubrir los finalistas de esta edición. Este evento fue una oportunidad para resaltar la excelencia de los aceites en competición, elaborados con las mejores variedades de aceitunas y mezclas únicas, cuidadosamente seleccionadas.

Los aceites degustados cubrieron una amplia gama de sabores, desde los frutados verdes intensos hasta los frutados más suaves y maduros, revelando así la riqueza y la diversidad de los terruños y el saber hacer olivicultor de todo el mundo. Cada aceite ofreció una experiencia sensorial única, brindando a los catadores un viaje gastronómico al corazón de la olivicultura mundial.

La AVPA desea agradecer calurosamente a todos los participantes presentes en esta cata: Béatrice Arosio, Lionel Baunot, Daniel Bodenheimer, Agnès Blanchin, Fabrice Brossard, Laurent Courvoisier, Benjamin Dahan, Florence Delahaut, Pamela Dubois, Yannick Ferrant, Sami Hayoun, Muriel Hay Jonquer, Julie Mechali, Alexandra Monsacré, Milena Pecho, Eléonore Ricard, Arielle Sebag, Bassem Souidi, Eric Torlet. Y especialmente a Virginie Legrand por su contribución al evento. Su experiencia culinaria enriqueció la experiencia al ofrecer ideas creativas para realzar estos aceites excepcionales.

Esta cata no solo celebró los mejores productos del año, sino que también compartió la pasión y el saber hacer de los productores, expertos y entusiastas que trabajan por la excelencia de la olivicultura.

La ceremonia de entrega de premios se celebrará el 19 de junio de 2025 en el Senado de Francia, un momento muy esperado que marcará el culmen de esta edición del concurso "Aceites del Mundo 2025".