MANILA, Filipinas - El tan esperado Festival del Café de Manila 2023 (MCF2023), una celebración de los cafés filipinos, los caficultores filipinos y la cultura del café filipina, se celebró los pasados 17, 18 y 19 de marzo de 2023 en el nuevo lugar de eventos de la ciudad, el MGBX Convention Hall, Manila Marriott Hotel, Newport World Resorts, Pasay City, Metro Manila, Filipinas.
El Manila Café Festival de este año ha sido más grande y mejor que nunca, con más actividades, más expositores, más oportunidades para establecer contactos y aprender, y muchas más cosas interesantes que probar, degustar y ver para todos, ¡especialmente para nuestros aficionados al café!
Los invitados pudieron probar el arte del café con leche, ver demostraciones de los mejores profesionales de la comunidad cafetera, asistir a competiciones de café en directo, participar en catas de café gratuitas, escuchar las historias de las personas que están forjando el futuro del café filipino y echar un vistazo entre bastidores a parte del fascinante trabajo que la gente está haciendo por un futuro cafetero mejor.
Cada año acuden al Manila Café Festival miles y miles de amantes del café locales e internacionales. Cuenta con todo el espectro de expositores del fascinante mundo del café, cultivadores de café, baristas profesionales, tostadores de café, propietarios de cafeterías y restaurantes, expertos del sector, innovadores, artesanos gastronómicos, talleres interactivos, artesanos de cerámica y alfarería, defensores de la ecología, cafés especiales, cócteles de café, música en directo, DJ, exposiciones de arte, artistas visuales, artistas culturales, actores de teatro, jinetes, ciclistas y mucho más.
He aquí algunos de los acontecimientos más destacados del Manila Café Festival 2023
Ceremonia de entrega de premios AVPA
El lanzamiento del Festival del Café de Manila 2023 se dio en una ceremonia de premiación para los ganadores del 8° Concurso Internacional de “Cafés tostados en el origen” AVPA-Paris 2022. Los premios fueron entregados por Michèle Boccoz, embajadora de Francia y el Sr. Philippe Juglar, presidente de AVPA. Los ganadores de este prestigioso premio fueron Mary y Andrew Tomeg y Felipa Villicaña de SGD Coffee (Sagada Origin), el Sr. Raymund Mirabueno de Mirabuneo Coffee (Bukidnon Origin) y el Sr. Jun Gepte de North Star Upi Coffee (Maguindanao Origin). Entre los distinguidos invitados figuraban miembros del cuerpo diplomático, la comunidad internacional, así como funcionarios del Departamento de Comercio e Industria, el Departamento de Agricultura, el Departamento de Turismo y otras dependencias del gobierno local de Filipinas. La participación de AVPA en el sector cafetalero filipino se ha centrado en la mejora de la calidad. A través de su organización asociada, el Coffee Heritage Project. Los esfuerzos realizados han resultado en la estructuración de la cooperación entre 36 sitios, más de un centenar de plantaciones de café dedicadas a la capacitación a través de talleres, investigación, pruebas, agronomía y esfuerzos de fortalecimiento comunitario. En las comunidades cafeteras más remotas, los resultados de estos esfuerzos han llevado a la construcción de carreteras que conectan las fincas con el mercado. Además, se ha logrado una amplia gama de beneficios socioculturales y económicos en forma de apoyo al ecoturismo, las granjas y los productores locales.
El escenario del Festival del Café de Manila
Durante todo el fin de semana, los asistentes al festival disfrutaron de demostraciones de productos y talleres dirigidos por expertos de la industria del café. Fue una oportunidad para compartir conocimientos e ideas sobre el proceso de elaboración del café, así como las últimas tendencias e innovaciones en la industria. Fue una gran oportunidad para descubrir nuevos productos, equipos, accesorios y mercancías de café. Los visitantes tienen la oportunidad de aprender cómo mejorar su experiencia con el café. El Teatro del Festival del Café de Manila también organizó emocionantes concursos de café y actuaciones musicales de artistas locales.
El Salón del Festival del Café de Manila
Además de los excelentes cafés, el Festival del Café de Manila es también una celebración de las artes y culturas filipinas. La exposición de arte de este año contó con obras de la Asociación de Artistas del Café de Filipinas, así como los grupos Kape, Sining at Kultura (Café, Arte y Cultura). El MCF Art Hall ha presentado artes visuales en diferentes estilos de talento local y nacional. Esta sala de arte de 200 pies albergó el retrato de acuarela en el sitio, la impresión in situ de camisas de arte, atrayendo así la atención y el gran interés de los visitantes. Una parte de las ganancias de la exposición de arte del café fue donada a los productores locales de café.
KTalk del Festival del Café de Manila
Uno de los aspectos más destacados del Festival del Café de Manila fue el MCF KTalk. Las sesiones de MCF KTalk fueron una oportunidad para revisar las tendencias actuales y emergentes en la industria del café. También fueron el momento de historias inspiradoras compartidas por personas que dan forma al paisaje en sus pasiones elegidas. A medida que las preferencias y actitudes de las personas continúan evolucionando, es esencial que las marcas de café y las compañías de café se mantengan a la vanguardia y ofrezcan productos y servicios, o adapten una de las muchas prácticas respetuosas con el medio ambiente que satisfagan las necesidades y expectativas cambiantes de sus consumidores. El MCF KTalk fue una experiencia informativa e interactiva para todos y una gran plataforma para profesionales del café, partes interesadas de la industria y entusiastas.
La intervención del orador invitado especial de este año, el Sr. Philippe Juglar, presidente de AVPA estuvo en el corazón de MCF KTalk. Compartió con el público y las partes interesadas de la industria cafetera filipina la importancia de las indicaciones geográficas, la protección del origen y los productos, y su comercialización. La asociación AVPA juega un papel importante no solo en el desarrollo y mejora de cafés de calidad, sino también en el reconocimiento de estos cafés en un contexto global.
El “Single Origin Bar”
El “Single Origin Bar” es el corazón y el alma del Festival del Café de Manila. La barra tiene más de 20 pies de largo y se subdivide en varias estaciones de elaboración de cerveza. A lo largo del festival, los mejores cafés regionales de Filipinas se sirven de forma gratuita e ilimitada, dando a los participantes la oportunidad de degustar nuevos orígenes y descubrir nuevas especialidades. Los propios caficultores sirven sus cafés allí, permitiendo un encuentro, una relación directa entre consumidores y productores de café. Fue una oportunidad única y agradable para construir relaciones, compartir sus ideas, experiencias y pasión por el café.
El “Double Shot Bar”
Si el “Single Origin Bar” es el corazón y el alma del evento, ¡el “Double Shot Bar” es sin duda su "espíritu"!
Literalmente, el “Double Shot Bar” ofrece algunos de los cócteles más impresionantes de los que puedes hablar con los cafés locales. Estas mezclas son cuidadosamente seleccionadas y creadas exclusivamente para el evento por algunos de los mejores artistas del país.
Los pabellones "MOVE" y "Eco"
La sostenibilidad, la salud y el bienestar siempre han sido una característica permanente del Festival del Café de Manila. Este año, el evento contó con un escaparate de modos alternativos de transporte organizado por la organización "MOVE" que aboga por el movimiento y el estilo de vida de la movilidad alternativa.
Del mismo modo, MCF2023 adopta un enfoque cuidadoso de su huella de carbono y se asocia con Eco-Nest + Greenspace para sus programas, actividades y servicios de sostenibilidad. El Eco Pavilion ha lanzado una variedad de productos sostenibles innovadores para uso comercial y doméstico. Esta es una respuesta a los consumidores de café cada vez más conscientes del impacto ambiental de sus elecciones, y para aquellos que buscan productos relacionados con el café que provienen de fuentes sostenibles, son envasados y procesados. Todas las tazas utilizadas en MCF2023 eran totalmente biodegradables porque estaban hechas de maíz.
¡El Festival del Café de Manila fue una experiencia emocionante e inmersiva para todos!
Según Rich Watanabe, corresponsal regional de AVPA y también director de MCF2023: “ El Festival del Café de Manila de este año no solo es un escaparate más grande y mejor de cafés filipinos de origen único, sino que, lo que es más importante, es el gesto de reconocimiento del Coffee Heritage Project y AVPA por el excelente trabajo de nuestros caficultores filipinos que producen algunos de los mejores cafés del mundo como verdaderos artesanos de la industria cafetera filipina.”