De julio a septiembre de 2021, realicé una primera misión sobre el terreno en el marco de mi investigación de doctorado. Como recordatorio, esta investigación se inició bajo la supervisión profesional de AVPA y su objetivo es identificar, experimentar y proponer diferentes herramientas conceptuales y/o palancas de acción que permitan alcanzar el impacto económico y social que corresponde con el potencial y la necesidad de este sector.
Esta primera misión me brindó la oportunidad de recoger la percepción del sector del café por parte de los actores de la cadena de valor. Tuve el placer de conocer a una decena de cooperativas de caficultores en su entorno de trabajo y de mantener entrevistas primero en las mesetas del sur de Togo y luego en las montañas del oeste de Costa de Marfil.
Aún quedan importantes retos por resolver en todos los eslabones de la cadena de valor. Sin embargo, he observado un verdadero compromiso de los actores con la reestructuración de todo el sector. Sobre el terreno, este entusiasmo se refleja, por un lado, en el recurso al sector privado y, por otro, en el fomento del consumo local de café procesado localmente.
De esta primera misión he aprendido que el enfoque de AVPA, que consiste en hacer que los caficultores procesen y prueben su propio café, tiene muchas características originales que dinamizarían el sector, siempre que se coordinen las distintas iniciativas.
