La capacitación es un aspecto importante de nuestra asociación. Es el departamento de café que ha tenido más demanda durante todo este año. Después de un seminario en Kinshasa a fines del año pasado, tuvimos el placer de dar la bienvenida en París a una docena de jóvenes marfileños, todos candidatos para la creación de tiendas de tostado en su país.
La capacitación, muy práctica, consistió en transmitir lo que se puede considerar como la base del éxito de una tienda de tostado donde la gestión y el servicio son particularmente importantes.
Se espera que 2020 continúe con el programa, especialmente en Indonesia. También se ofrece a todos los amantes del café un programa introductorio de degustación, de acuerdo con la metodología de clasificación francesa que está utilizando AVPA.