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300 productores de los mejores aceites de oliva esperan ansiosos el anuncio de AVPA del Concurso Mundial de Aceites Comestibles 2021. De hecho, estamos entrando en el período de alta demanda de aceites de oliva excepcionales que acompañarán a las ensaladas de verano.

Esta pandemia de Covid ha impactado en la organización del concurso. Era necesario, por ejemplo, encontrar soluciones adecuadas para el trabajo de nuestro jurado técnico desde lejos y luego pasar a la informática sofisticada para superar los efectos de umbral del universo del gusto discontinuo.

El jurado gastronómico, formado por cocineros y gastrónomos profesionales, pudo reunirse serenamente para confirmar los rankings que avalaban tendencias pero también revelaban nuevas ambiciones, sobre todo en países que no estamos acostumbrados a ver en el podio. La perseverancia finalmente es recompensada para algunos. Este es el caso de una conocida personalidad que estará encantada de recibirnos durante esta entrega de premios.