¡Fin de las degustaciones del 5º Concurso de Chocolates de la AVPA: rumbo a la entrega de premios!

Este lunes 16 de junio marca el cierre de las degustaciones técnicas y gastronómicas de la quinta edición de nuestro concurso de chocolates elaborados en origen.

Tras más de tres intensos días —dos dedicados al jurado técnico y uno al jurado gastronómico— se cataron más de 170 chocolates. Fue un verdadero viaje sensorial para nuestros jurados: a veces sorprendente, siempre enriquecedor y lleno de descubrimientos.

Gracias a su experiencia, estos apasionados del chocolate evaluaron creaciones procedentes de los cuatro rincones del mundo y descubrieron las auténticas joyas de esta edición.

Su labor contribuye a poner en valor el saber hacer de los artesanos comprometidos con la filosofía bean to bar en origen.

Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a Emmanuelle de Beauregard, presidenta del jurado gastronómico, por su valiosa experiencia y sus consejos a lo largo de las degustaciones.

Nuestro agradecimiento también a todos los miembros del jurado, que dedicaron su tiempo y su pasión para apoyar la hermosa misión llevada a cabo por la AVPA:

Christelle Bastian, Benjamin Bienert, Cécile Cron, Arnaud Delmontel, Domytile d’Eliassy, Magali Finon, Sarah Guédé, Guénola Guézo, Constance Haond, Elise Igalas, Elena Kalmykova, Guillaume de la Mettrie, Julie Mechali, Sandrine Nosjean, Cédric Phojo, Karin Shibata, Anton Tourtier, Brieuc Vaujour.

Un agradecimiento especial a Virginie Legrand por su valiosa ayuda en la organización de estas degustaciones.

Les esperamos en octubre para la entrega de premios, que pondrá un broche de oro a esta edición en el Salón del Chocolate de París.

¡Qué mejor escenario que este gran encuentro de los profesionales del mundo del chocolate para celebrar a los productores galardonados de este año!

We would also like to thank for her invaluable help in organizing these tastings.