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Entrega de premios 9° Concurso Internacional de Cafés tostados en el origen AVPA París 2023

9° Concurso Internacional "Cafés tostados en el origen" AVPA Paris 2023

El martes 18 de julio de 2023 a las 15 horas, la ceremonia de entrega de las medallas del 9º Concurso Internacional "Cafés tostados en el origen" AVPA-París 2023 se celebró de forma virtual en el canal YouTube de su asociación AVPA.

El círculo virtuoso del tostado en el origen confirma una vez más este año la filosofía de la AVPA. Gracias a la transformación local, los productores tienen más acceso a la degustación de su producción. De esto se deriva una mejora cualitativa de sus cosechas que, por encima de los criterios fisicoquímicos, entran en el universo de las sutilezas organolépticas. En esta comunión con este objetivo de excelencia, perseguimos el ambicioso proyecto de posicionar el café como producto gastronómico elaborado por los tostadores de los países productores. Que encuentren aquí el agradecimiento que les corresponde.

El éxito de la novena edición se hizo con nuestros apoyos tradicionales. Nuestro agradecimiento a las máquinas CONTI, a los molinos Bentwood y a los sistemas de filtración de agua BRITA. Atribuimos una mención especial a la Organización Internacional del Café por el patrocinio del cual estamos particularmente agradecidos.

Los cafés presentados han confirmado cualidades verdaderamente excepcionales, cada año mejor, para el deleite de nuestro jurado presidido por Serge Edmond. Los principales países productores fueron de la parte - 20 países en total. La particularidad de esta novena edición fue la participación africana. Ha hecho estragos con casi el 30% de las inscripciones registradas. En este sentido, podríamos hablar de un año africano.

AVPA da las gracias a todos los productores que confían en él, aportando su contribución financiera y su café a la Asociación. Los primeros de ellos son este año Colombia y Perú. A ellos se unen este año Etiopía, Costa de Marfil, Gabón y Uganda,. Sin olvidar a los recién llegados como Haití, Panamá y Papua Nueva Guinea.

En total, los cafés se clasificaron en diez categorías organolépticas. Casi el 60% de ellos fueron considerados Gourmet y 34 finalmente subieron al podio con medallas AVPA Gourmet Oro, Plata o Bronce.

A todos estos productores les deseamos un próspero año cafetalero 2023/24 antes de participar en el 10º concurso.

Los resultados

Vea aquí la ceremonia de entrega de premios


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