Entre bastidores de una degustación en el Senado

El 21 de mayo de 2025, la AVPA estuvo en el Senado, acogida por la senadora Marie-Pierre Monier para una degustación de los aceites de oliva premiados en la 23ª edición del concurso internacional “Aceites del Mundo”. Un lugar poco habitual para este tipo de evento, pero un gesto fuerte: llevar productos de excepción al corazón de las instituciones.

Guiada por Paz Figares, experta en oleología, esta degustación puso de relieve la diversidad aromática de los aceites galardonados: frutado verde, frutado maduro, amargor equilibrado, frescura vegetal. Cada aceite contaba una historia de territorio y saber hacer.

Pero más allá del descubrimiento sensorial, el verdadero objetivo era dar visibilidad a productores comprometidos con la calidad.

Al organizar esta degustación en el Senado, la AVPA reafirma su voluntad de acercar el campo a los responsables de la toma de decisiones. Reconocer un producto también significa crear las condiciones para que sea mejor comprendido, apoyado y valorizado.

Para la senadora, familiarizada con los olivares, fue su primera degustación profesional. Una manera de reconectar con su pasado, pero también de reafirmar su apoyo a una agricultura humana, exigente y profundamente enraizada en sus territorios.

Este tipo de evento forma parte integral de la misión de la AVPA: sacar los productos del anonimato, ofrecer una plataforma a los productores y crear vínculos concretos entre agricultura, cultura y política.

Detrás de cada concurso y de cada ceremonia de premiación hay una misma ambición: hacer avanzar una visión de la agricultura que valore la calidad, el trabajo bien hecho y las historias humanas. Y para eso, nada mejor que un aceite de oliva degustado en un lugar donde se hacen las leyes.

Presentación de los premiados : https://youtu.be/znsYbOuaPIw