Aceites de oliva naturales y otros Aceites vegetales, aromatizados o no

En este año 2023 a pesar del retorno de una situación sanitaria más normal, la marcada sequía ha limitado la producción de muchos países productores, sin embargo, pudimos dar la bienvenida a muchos participantes que nos ofrecieron aceites cada vez mejores.

Los resultados para los Aceites de oliva natural fueron revelados en nuestro canal de YouTube el 4 de mayo a las 11 de la mañana.

Los resultados de Aceites Diversos fueron revelados también en YouTube el 4 de mayo a las 3 de la tarde.

Cerca de 250 aceites vegetales de una veintena de países fueron degustados a ciegas.

Para los aceites de oliva natural, el jurado, presidido por Christian Pinatel del CTO, se reunió en varias sesiones para adjudicar las 92 medallas AVPA-París 2023 siguientes:

21 Gourmet de Oro, 20 Gourmet de Plata, 17 Gourmet de Bronce y 34 Diplomas Producto Gourmet AVPA-París.

Entre los participantes hay que destacar la presencia de Italia con 64 aceites de oliva natural inscritos que obtuvo 27 medallas, seguida de España con 42 aceites y 15 medallas, Portugal con 14 aceites y 5 medallas, Grecia con 12 aceites y 3 medallas y por último Francia con 12 aceites y 3 medallas.

Para los otros aceites vegetales, el jurado, presidido por el Chef Jean-Pierre Cassagne, se reunió en dos sesiones para adjudicar los siguientes 36 premios AVPA- París 2023:

3 Gourmet Oro, 8 Gourmet Plata, 13 Gourmet Bronce y 12 Diploma Producto Gourmet AVPA-Paris.

Entre los aceites monovarietales de este concurso internacional de muy alto nivel dos aceites originales: aceite de cacahuete y aceite de cardo mariano (Rusia) han obtenido un Gourmet de Oro. Los aceites de colza y avellana de las regiones de Francia y el aceite de aguacate de México ha obtenido un Gourmet de Plata.

Entre los aceites aromatizados los aceites de Provenza volvieron a brillar este año con un Gourmet de Oro para el aceite " Oliva y " y para el aceite "Olive y Curcuma" un Gourmet de Plata, como el aceite "Olive y Rosas" de Grecia y el aceite "Olive y Pimiento" de Italia.

Todos estos aceites galardonados permiten constituir en la sede de la AVPA sin duda una de las “oleotecas” más ricas puestas a disposición de los profesionales que pueden hacer el mejor uso posible con fines de formación o de construcción de gama. El aceite de oliva y los demás aceites entrarán forzosamente en esta reflexión y AVPA podrá ayudar a los profesionales a encontrarse en torno a la excelencia.

Resultados disponibles en el sitio AVPA https://es.avpa.fr/huiles

Para conocer todos los resultados: click here

Press Contact: Ksenia HLEAP: ksenia.hleap@avpa.fr